🦮 Que Faire Avec Un Reste De Sauce

EnChine, on fait souvent du riz sauté, d'ailleurs dans le nord, on ne fait le riz sauté qu'avec le reste de riz, rarement avec un riz que l'on préparerait pour l'occasion. Le mieux, c'est le riz que l'on a conservé au frigidaire pendant 1 ou 2 jours, il commence à se dessécher et c'est l'idéal pour préparer un bon riz sauté. Après les fêtes de Noël, il n'est pas rare qu'il vous reste un peu de foie gras ! Au lieu de jeter ce produit quelque peu luxueux, pensez à l'accommoder à d'autres ingrédients pour déguster de bons petits plats qui changent de l'ordinaire. Avec des pâtes, des pommes de terre... On peut faire tout un tas de recettes avec ces restes de foie gras. Sommaire du guide 1 Des pâtes au foie gras 2 Des verrines de mousse de foie gras 3 Un gratin dauphinois avec le foie gras 4 Un hamburger original au foie gras 5 Un cake apéritif pour accommoder les restes de foie gras Des pâtes au foie gras Des restes de foie gras, un peu de crème fraîche, et hop, vous pouvez agrémenter vos pâtes d’une délicieuse sauce très goûteuse... Pour cela Faites cuire vos pâtes comme à d’habitude. Pendant ce temps, coupez le foie gras en morceaux et placez-le au frais. Dans une autre casserole, portez à ébullition 10 cl de crème fraîche liquide, salez, poivrez et réservez. Quand les pâtes sont cuites et égouttées, ajoutez la crème fraîche encore chaude, puis les dés de foie gras. Mélangez, servez et régalez-vous ! Des verrines de mousse de foie gras S’il vous reste du foie gras, vous pouvez également le cuisiner en petites terrines. C’est très facile ! Faites chauffer une brique de crème fraîche liquide dans une casserole et dès qu’elle commence à bouillir, coupez le feu et ajoutez votre foie gras en morceaux. Mélangez pour le faire fondre, puis mixez le tout pour éliminer les derniers morceaux. Réservez au réfrigérateur pendant au moins 12h. Enfin, quand l’ensemble sera bien frais, il ne vous restera qu’à le battre avec un fouet électrique pour le monter en mousse, salez et poivrez, puis versez dans des petites verrines ! Un gratin dauphinois avec le foie gras Un gratin dauphinois, version luxe ? Par ici la recette ! Faites chauffer dans une casserole 40cl de crème fraîche liquide avec un peu de thym, d’ail et de sel. Quand elle est chaude, ajoutez 4 pommes de terre épluchées et coupées en lamelles et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes. Dans plat allant au four, disposez une couche de lamelles de pommes de terre et parsemez dessus vos morceaux de restes de foie gras coupés en dés. Redisposez une couche de lamelles de pommes de terre, puis versez toute la crème à l’ail et au thym qu’il vous reste dans la casserole. Parsemez de fromage râpé et enfournez pour 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Miam, le délicieux gratin de pommes de terre au foie gras ! Un hamburger original au foie gras Et si vous remplaciez le traditionnel steak haché de bœuf dans votre hamburger par un morceau de foie gras ? Un vrai délice ! Évidemment, après l’avoir passé un peu au four et juste avant la dégustation, évitez de mettre de la sauce de style ketchup ou mayonnaise et remplacez-la par une confiture de figues, d’oignons ou d’échalotes, qui s’associent parfaitement avec le foie gras ! Quand vous aurez accommodé vos restes de foie gras de cette manière, nul doute que vous en courrez en racheter pour recommencer... Alors découvrez nos conseils pour acheter du foie gras moins cher ! Un cake apéritif pour accommoder les restes de foie gras Pourquoi ne pas utiliser votre foie gras en trop pour en faire un cake salé pour l’apéritif ? Préparez alors tout simplement une pâte à cake salé avec 200g de farine, 3 œufs, 10cl de lait, 5cl d’huile d’olive et 1 sachet de levure chimique. Quand la préparation est bien mélangé, ajoutez-y vos restes de foie gras coupés en dés, ainsi que quelques morceaux de pommes que vous aurez préalablement caramélisés dans une casserole avec du beurre. Mélangez une nouvelle fois le tout et versez dans un moule à cake beurré et fariné. Enfournez dans un four préalablement chauffé à 210°C pendant 40 minutes. Après les fêtes, n’hésitez plus à cuisiner vos restes de foie gras à l’aide de ces quelques idées recettes faciles et rapides. Des recettes délicieuses qui changent de l’ordinaire et qui permettent de ne pas gâcher ce produit si fin et si prisé pendant les fêtes de Noël !

Partie1Faire le jus qui va rester au fond du plat de cuisson. 1. Préchauffez le four à 175 °C et mettez la viande dans le plat à rôtir. Après une dizaine de minutes, le four devrait avoir atteint la bonne température. Si vous voulez que les jus aient plus de gout, vous feriez mieux d’assaisonner la viande avec du sel et du poivre [1] .

^{42 recettes0Poulet poêlé à l’orientale restes de poulet avispoulet à la tomate reste de poulet avisTarte au poulet et pommes de terre restes de poulet avisSauce poulette ou comment utiliser les restes d'un poulet avistarte aux restes de avisSalade de poulet toute simple restes de poulet avisCroquettes de purée et de poulet restes poulet purée avisRiz aux courgettes et reste de poulet avisQuiche aux restes de avisMadeleines au poulet et curry avec les restes de poulet rôti5/52 avisNuggets antigaspi avec restes de poulet rôti et de pain5/51 avisTarte finissons les restes poulet coquillette5/51 avis1234}

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Préparation A l'aide d'un bon couteau, découper la viande restant sur l'os de gigot en lamelles. Faire dorer ces morceaux de viande dans une poêle avec le beurre. Ajouter les échalotes émincées puis le persil ciselé Saupoudrer de ^{Accueil > Recettes > Sauce poulette ou comment utiliser les restes d'un poulet rôti125 g de champignon de Paris frais ou en boîte de poulet rôti petits morceaux de viande qui restent sur la carcasse, le cou et les ailes50 cl de bouillon ou de pouleEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur poulette ou comment utiliser les restes d'un poulet rôti} Achaque pâte sa sauce. -Pour les pâtes longues (tagliatelle, fettuccine, linguine, trenette): = jus chauds ou froids à base de tomates fraîches ou en boite, de légumes verts et d'aromates = Vous avez fait une plâtrée de pâtes hier et vous ne savez que faire des restes ? Halte au réchauffage, trêve de gaspillage, CuisineAZ vous donne des idées malignes pour les utiliser... et les sublimer. Découvrez toutes nos recettes de pâtes, quel régal ! Des macaronis qui patientent dans un Tupperware, un bol de coquillettes en trop... Vos restes de pâtes n'attendent qu'une chose que vous les cuisiniez ! Mais attention, elles seraient déçues et votre tribu peut-être aussi ! que vous les réchauffiez vite fait mal fait. Non, choisissez plutôt de les transformer. En quoi ? Les idées ne manquent pas dans ce dossier, suivez le guide ! Flan, tourte, gratin, salade, galette ou omelette... Trouvez l'inspiration ici pour faire de vos restes de pastas de véritables mets variés et savoureux, épatant la tablée par tant de créativité et de recyclage bien pensé. Faites disparaître visuellement, pas gustativement ! vos pâtes dans des beignets ou des galettes, un flan de pâtes aux petits légumes, une tourte aux coquillettes, boeuf et tomates, un gratin de pâtes, saumon et brocolis, une omelette aux spaghetti et persil, ou des potimarrons farcis aux poireaux et pâtes. Surprise et succès garantis ! Ou bien penchez pour plus de fraîcheur avec la salade de pâtes au thon, tomate et maïs, la salade jar aux farfalle, petits pois et feta, la salade de pâtes au pesto et parmesan en bocal ou encore la salade de farfalles, brocoli, olives noires et comté. Et pour une gourmandise sucrée à base de restes de pâtes qui épatera vos bambins au moment du goûter, optez pour des fritos, mêlant pâte à crêpe et pâtes tout court, pour des sortes de pancakes à tomber par terre. Quand les pâtes restantes deviennent encombrantes, n'hésitez pas, pensez recyclage ! Et donnez vie à des recettes surprenantes aux saveurs et aux textures diverses et variées. Tout le monde applaudira, et personne ne se souviendra des pastas de la veille...

Ilsseront savoureux intégrés dans l’une de ces 15 recettes variées aux restes de viande dévoilées dans ce dossier. 100% recyclés mais 100% gourmands oui, ils vous feront saliver ! 1/15 Quiche froide au poulet, tomates et ciboulette voir

Mini-pizzas Abaissez votre pâte, puis découpez des ronds en vous aidant d'un verre. Il ne reste plus qu'à garnir ces fonds de pâte avec de la sauce tomate, des dés de jambon ou de lardons, des dés de fromage et du fromage râpé et hop au four pour 15 minutes. Tartelettes Réalisez des tartelettes aux fruits pour un dessert express. Disposez votre pâte dans des moules à tartelettes, ajoutez des fruits de saison coupés, un peu de sucre et enfournez pour 20 minutes. Mini-chaussons Pensez à réaliser des mini-chaussons, en salé ou en sucré. Pour le salé, amusez-vous avec du fromage, du jambon ou du thon. Pour le sucré, ajoutez au centre une cuillère à soupe de compote ou un peu de confiture et enfournez 15 minutes à 180°C. Des biscuits Pour réaliser des biscuits très simples, formez un boudin puis roulez-le dans le sucre. Réservez 15 minutes au frais, coupez des tranches puis faites-les cuire une quinzaine de minutes à 170°C. Vous aurez de jolis biscuits caramélisés. Les congeler Si vous n'avez pas de temps de cuisiner la pâte de suite, ou si vous n'êtes pas inspirée, congelez vos restes de pâte brisée pour une prochaine utilisation. Voici quelques idées de recettes - Petits chaussons fromage et pomme - Tartelettes courgettes et chèvre - Mini-tartelettes saint-nectaire et lardons . 329 306 37 399 185 381 179 227

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