13juin 2021 - Pour cette recette de moules au chorizo à la plancha, les moules cuisent dans une sauce à base de chorizo, de poivrons et tomate. Pinterest. Aujourd'hui. Explorer. Lorsque les résultats de saisie automatique sont disponibles, utilisez les flèches Haut et Bas pour parcourir et la touche Entrée pour sélectionner. Pour les utilisateurs d'un appareil tactile, explorez en Temps de Préparation 5 Minutes Temps de Cuisson 3 Minutes Niveau de difficulté Facile Moules au chorizo au cookeo. Crédit photo Didier HENNION Note de la Recette0 /50 NoteRecetteCommentDescription Taille Texte Ingredients800 g Moules100 g Chorizo1 Oignon25 cl Vin blanc2 càs Crème fraîcheInstructions1. Émincer les oignons et couper le chorizo en rondelles2. Faire dorer oignon et chorizo pendant 2 minutes3. Ajouter le vin et les moules puis mettre en cuisson sous pression pendant 3 minutes4. A la fin de la cuisson, si vous le souhaitez vous pouvez prendre 2 louches du jus et le mélanger avec 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide pour faire une sauce à ajouter sur les moules. Nombre de couverts 2 Prêt en 10 Minutes Type de RecettePlats A propos du Chef Autres Recettes Nombre de couverts 2 Temps nécessaire 15 Min Nombre de couverts 2 Temps nécessaire 10 Min Nombre de couverts 2 Temps nécessaire 45 Min Nombre de couverts 2 3,5 PP/la part Temps nécessaire 15 Min Nombre de couverts 2 Temps nécessaire 3 Min

Egouttezles et chauffez l’huile à nouveau, à 190°C. Plongez à nouveau les frites dans l’huile jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Salez et poivrez-les. Versez les moules dans la

Moules au chorizo Petite recette qui ravi tout le monde Ingrédients pour 4 personnes -1,8KG perso je prends 1Kg par personne de moules de bouchot - 1 mesure de safran en filaments - 1 belle gousse d'ail - 1 échalote finement ciselée - 100 Gr. de chorizo doux - 2 cuill. à soupe de persil plat ciselé - 180 Gr. de beurre ramolli perso j'en met moins car pendant la cuisson ça avait débordé sur les braises - 4 cuill. à soupe de vin blanc - poivre noir fraichement moulu Préparation Lavez les moules en les brossant sous l'eau froide et retirer les filaments qui adhèrent à la coquille. Réservez les. Pilez les filaments de safran en poudre fine. Versez les dans un grand bol, puis ajoutez l'ail et l'échalote. Détaillez le chorizo en fines rondelles, puis en dés, et ajoutez les dans le bol. Ajoutez le persil ciselé puis le beurre ramolli et mélangez. Versez ensuite le vin blanc cuillerée par cuillerée en fouettant bien. Poivrez à vôtre goût. Prenez deux grandes feuilles de papier aluminium et placez les l'une sur l'autre. Déposez-y le quart des moules et le quart de la préparation au beurre et au chorizo. Remontez les bords du papier aluminium autour des moules, puis refermez les coins pour former une papillote. Même opération pour le reste pour former 4 papillotes. Au préalable allumez votre barbecue pour que les braises soient bien. Faites cuire ces papillotes pendant 10 à 12 minutes directement sur les braises jusqu'à ce que toutes les moules soient ouvertes. Laissez les convives ouvrir leurs papillotes et profiter de l'arôme qui s'en dégage. Voilà bon appétit Laissermariner au moins 30 minutes. Faire cuire doucement les légumes avec leur marinade sur la plancha, à 200°. Lorsque les légumes sont cuits, les débarrasser et monter la température. Remettre un peu d'huile d'olive et verser les moules directement sur la plancha. Remuer puis ajouter les tranches de chorizo et la ventrèche coupée en lanières.

Aller au contenu principalQuel bonheur de déguster ces petites seiches au chorizo cuites à la plancha. C’est une recette facile et rapide, riche en saveurs et emblématique de la cuisine à la plancha. La cuisson est rapide afin d’éviter que les seiches ne deviennent caoutchouteuses. Elles se savourent aussitôt cuites accompagnées d’une salade verte par exemple. Qu’on les appelle petites seiches ou supions dans le midi de la France, régalez-vous avec ce plat savoureux et seiches au chorizo à la planchaPour 4 personnes – Temps de préparation 5 mn – Temps de cuisson 10 mnIngrédientspetites seiches – 1 kgchorizo fort ou doux – 15 rondelles environpersil haché – 1 cuil. à soupesel et poivre –ExplicationsNavigation de l’article

RestaurantsLe Gafetou Le Grau-du-Roi. Découvrez la carte du menu, le numéro de téléphone, les avis clients (100), l'adresse, les horaires d'ouverture et les photos du restaurants.
25 min Facile Posez bagages en Espagne le temps d’un repas avec ces moules à la crème et au chorizo. Chaudes et épicées, elles émoustilleront vos papilles comme jamais servies avec du riz, des tagliatelles ou des pommes de terre. 2 kg de moules 1 chorizo 4 c. à soupe de crème fraîche liquide Poivre au goût 1 Rincez les moules à l’eau froide puis égouttez-les. Versez-les dans un fait-tout et placez ce dernier su feu vif. 2 Laissez chauffer, puis dès que le fait-tout est bien chaud, laissez cuire les moules pendant 10 min ou jusqu’à ce que leurs coquilles s’ouvrent. 3 Quand les moules sont ouvertes, ôtez le fait-tout du feu et laissez tiédir. 4 Dès que les moules sont tièdes, retirez-les du fait-tout et débarrassez-les de leurs coquilles. Réservez de côté. 5 Coupez le chorizo en fines tranches et émincez ces dernières en fins cubes. 6 Faites chauffer une poêle anti-adhésive sur feu doux. 7 Quand la poêle est bien chaude, déposez-y les cubes de chorizo et faites-les revenir pendant 10 min, en les mélangeant bien, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. 8 Ajoutez la crème fraîche liquide, puis poivrez selon vos goûts. Laissez revenir encore 5 min environ, en remuant bien, jusqu’à ce que la crème épaississe. 9 Versez les moules décortiquées dans un plat de présentation, puis nappez-les de sauce à la crème et au chorizo. 10 Servez de suite et dégustez aussitôt accompagné de riz, de tagliatelles fraîches ou encore de pommes de terre frites à la poêle. Astuces Utilisez un chorizo doux ou fort en goût pour réaliser cette recette de moules. Les plus gourmands peuvent additionner un peu de fromage râpé dans la sauce au chorizo et à la crème... Recettes similaires Haut de page

MoulesĂ  la plancha au roquefort et au vin blanc de Quelques grammes de gourmandise. Recette de moules Ă  la plancha de Chezcachou. Moules Ă  la plancha sauce basquaise de Chezcachou. Moules Ă  la plancha aux piquillos et au piment d'espelette de Cuisine en folie.

pour 4 -5 personnes 3 à 4 kilos de moules 2 gousses d’ail 2 échalotes 1 oignon 1/2 poivron rouge 1/2 chorizo Laver et gratter les moules. Faire chauffer la plancha. Pendant ce temps émincer les échalotes et l’oignon et découper le poivron en petits morceaux. Lorsque la plancha est chaude verser un filet d’huile d’olive et verser les oignons, échalotes, poivrons et les gousses d’ail écrasées. Ajouter en suite le chorizo découpé en rondelles puis en petits morceaux. Laisser cuire en remuant avec une spatule adaptée. Ajouter les moules et laisser cuire en remuant. Les moules sont cuites lorsqu’elles sont toutes ouvertes. Servir rapidement les moules avec la garniture de son choix frites maison pour nous, riz ou salade pour changer . 236 116 24 378 341 139 335 107

moules au chorizo Ă  la plancha